L’Azienda Agricola Cimei si estende per circa 25 ettari, nel cuore della Sabina, terra madre della produzione di olio. In circa 5 ettari è presente un oliveto, con cui da oltre 30 anni produciamo solo olio extravergine di oliva.
La filiera produttiva viene seguita da un agronomo professionista, per migliorarne la qualità ed esaltarne le proprietà organolettiche e nutraceutiche.
Grazie alla nostra esperienza nel settore, le olive appena raccolte vengono frante nella stessa giornata così da sfruttarne tutte le qualità e mantenerne tutte le caratteristiche mediante l’estrazione a freddo. Tale lavorazione dell’oliva appena raccolta permette di creare un prodotto finale ricco di sapore, di autenticità e, soprattutto, di qualità.
Oltre 25 ettari di terreno con ulivi secolari che danno vita ad uno
dei migliori oli d’oliva d’Europa
L’imbottigliamento viene effettuato presso un frantoio di ultima generazione, garantendo e rispettando tutte le norme igienico-sanitarie.
Azienda Agricola Cimei – CODICE FISCALE: CMIMRC95L17H282B – P.I. 01157540574